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“浙里绿系列论坛”活动之四:“诗画浙江 百县千碗——窑山宴”在瓶窑老街发布

来源:浙江省文化和旅游发展研究院   作者:浙江省文化和旅游发展研究院   时间:2021-04-25   人气:

4月24日,由杭州市文化和广电旅游局、杭州市商务局、余杭区瓶窑镇人民政府、bat365投注手机版、浙江省乡村振兴与乡村旅游应用技术协同创新中心共同举办的2021瓶窑镇地方菜发布活动暨“诗画浙江 百县千碗——窑山宴”在瓶窑老街举办,最能代表瓶窑味道的一桌地方菜正式揭晓。

瓶窑位于中华五千年文明——良渚古城遗址的核心地,素有 “文化之邦、天府之地、鱼米之乡”的美誉。自古以来,丰富的地方美食在此演绎出不同的文化与故事。为进一步发掘瓶窑地方特色菜肴,推动“旅游+美食”融合发展,提高地方文化旅游竞争力,瓶窑镇开展了一桌地方风味菜的挖掘、整理工作,推出以“窑山宴”为主题的“窑王膳”与“窑后膳”,充分展示千百年来瓶窑人关于“食”的智慧与文化。

发布会上,浙江省乡村振兴与乡村旅游应用技术协同创新中心主任徐云松指出“窑山宴”它一端牵手瓶窑农民,一端牵手市民和游客;一端牵手产业,一端牵手瓶窑5000年的历史和文化,勾勒出一个“舌尖上”的瓶窑。中心专职和兼职研究员参加了此次活动。

(供稿 张鑫 编辑 李依彤

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